Sammenlign nettbutikker (2)
Denne kokeboken inneholder oppskrifter fra den København-baserte restauranten Osteria 16. Boken fokuserer på pasta og fanger essensen av italiensk mat, tolket gjennom restaurantens karakteristiske uttrykk. Osteria 16 har bygget et rykte for sin minimalistiske og sesongbaserte matlaging, der enkelhet og presisjon står i sentrum. Med denne boken blir leseren invitert bak kulissene – fra valg av ingredienser og teknikker til filosofien som kjennetegner kjøkkenet. Oppskriftene er hentet direkte fra hverdagslivet på Vesterbro og reflekterer en rustikk, men gjennomtenkt tilnærming til mat. Resultatet er en bok som gir innsikt i moderne italiensk matlaging i et nordisk miljø.