De Buyer Mineral B Crêpepanne

Forget failed, stuck crêpes and pancakes that look different on the back than the front. With the De Buyer Pancake Pan Mineral B Element ø 26 cm, you can cook them exactly as they are meant to be: thin, golden brown, and effortlessly flipped. This is the pan that real pancakes start with - made in France, from pure carbon steel, without any chemical nonsense. Just honest craftsmanship that proves itself in the kitchen. Why this pan is different from the rest Most pancake pans work fine - until the non-stick coating starts to peel after a year and you wonder what is actually in your batter. De Buyer chooses a different path. The Mineral B pan has no chemical coating, but works with pure 3 mm thick carbon steel and a thin layer of beeswax for protection. The more you use it, the better it gets. That’s not a sales pitch - that’s simply how steel works. * Self-built non-stick layer - Through use and seasoning, a natural layer forms that works better each time * Low edge of just 22 mm - Your spatula slides effortlessly underneath, flipping is a breeze * 3 mm thick carbon steel - Distributes heat quickly and evenly, no hot spots, no burnt edges * PFAS-free and without chemical coating - Pure steel, pure cooking, no worries about harmful substances * Suitable for all heat sources - Gas, electric, halogen, ceramic, and induction: the pan works everywhere * Made in France - De Buyer has been producing since 1830 in the Vosges, and you can feel the quality Seasoning: one-time effort, a lifetime of enjoyment For the first use, you need to season the pan - and it’s truly worth the investment. Heat the pan over medium heat, rub it with a thin layer of oil (use a kitchen paper), and let it sit until a light puff of smoke appears. Let it cool, wipe clean, and repeat this once or twice. This is the moment when you and this pan make a long-term commitment. After seasoning, wash the pan with warm water and a soft sponge - never in the dishwasher. Dry it thoroughly and rub it with a drop of oil before storing. That may sound like work, but it’s more of a ritual: the little care that ensures your pan still cooks like new in ten years. And then the real enjoyment begins. The first pancake is always for the cook - a culinary tradition with a wink. After that, the stack rolls in effortlessly: thin, golden brown, with that slightly crispy edge that you only get from a well-heated steel pan. The art of the perfect crêpe - and how this pan makes it possible A good crêpe pan needs two things: even heat distribution and a low edge. The Mineral B has both. The base of 217 mm wide gives you enough space for a real thin crêpe, while the edge of just 22 mm high makes flipping feel almost like a dance. Slide your spatula underneath, one fluid motion, and done. The 3 mm thick carbon steel retains heat and distributes it evenly across the entire base. No hot spots in the middle, no raw edges on the outside. Every crêpe cooks just as beautifully as the last - whether you choose the classic beurre-sucre, a savoury version with ham and cheese, or something special for a Sunday morning to remember. Short in the oven? No problem. The pan is oven-safe up to 200 °C for a maximum of 10 minutes - handy if you want to keep multiple crêpes warm for your guests while you work on the next round. Pure steel, no compromise The beeswax layer that comes standard on the pan is not a non-stick coating but a rust protector for transport and storage. You simply wash it off with warm water before the first use. What remains is pure carbon steel - honest, robust, and ready to perform. No PFAS, no PTFE, no PFOA. Just steel that gets better the more you use it. At De Buyer, they don’t call it a gimmick - that’s just how good cookware works. The weight of 1390 grams gives the pan a solid, confident feel in hand. Not heavy enough to be tiring, but sturdy enough to know that this is serious material. The total length of 478 mm with handle is pleasantly balanced. 💡 Tip: Always use a bit of butter or clarified butter (beurre clarifié) for the best results. Butter gives that typical French flavour and helps the pan build up further. Be tempted by the aroma that fills your kitchen as soon as the butter sizzles - that’s the moment when cooking really begins. Specifications * Brand: De Buyer * Collection: Mineral B Element * Type: Pancake Pan / Crepe Pan * Diameter: 260 mm (base diameter: 217 mm) * Height: 22 mm * Total length (incl. handle): 478 mm * Wall thickness: 3 mm * Weight: 1390 grams * Material: Carbon Steel * Non-stick coating: None - naturally built layer through use * Colour: Silver / Steel Grey * Heat sources: Gas, electric, halogen, ceramic, induction * Oven safe: Yes, up to 200 °C (max. 10 minutes) * Dishwasher-safe: No - always wash by hand * PFAS-free: Yes * Shape: Round * Country of origin: France In the package * De Buyer Pancake Pan Mineral B Element ø 26 cm If you believe that the best pancake starts with the right pan - and not with a coating that gives

De Buyer Mineral B Crepe Pan Sølv 26 cm. Opplev autentiske franske crêpes med De Buyer Mineral B Crêpe Pan. Produsert i Frankrike, sikrer dens overlegne termiske ytelse jevn oppvarming og en perfekt gyllenbrun finish. Pannen utvikler naturlig en non-stick overflate ved bruk, noe som gjør crêpe-snuing uanstrengt. Dens utsvungne, grunne sider forenkler enkel spredning og vending, mens det naglede, ergonomiske håndtaket gir et komfortabelt grep og trygg avstand fra varmen. Slitesterk og designet for å vare i generasjoner, denne pannen løfter hjemmelaget matlaging til en kunstform. De Buyer Mineral B Crêpepanne: Den autentiske franske crêpeopplevelsenLås opp hemmeligheten bak perfekte, papirtynne crêpes og bring den autentiske sjarmen fra et pariserbakeri inn i hjemmet ditt med De Buyer Mineral B Crêpepanne. Ekspertutviklet og produsert i Frankrike, dette er ikke bare en annen stekepanne, det er en kulinarisk partner som utvikler seg med deg, og lover et liv med deilige kreasjoner. Ideell for hjemmekokker og aspirerende kokker som verdsetter tradisjon, ytelse og holdbarhet, er denne pannen konstruert for å forvandle den enkle handlingen med å lage crêpes til en sann kunstform.Kjennemerket for Mineral B Crêpepanne er dens eksepsjonelle termiske ytelse. Den varmes opp raskt og fordeler varmen jevnt over hele overflaten, en avgjørende funksjon for tilberedning av delikate rører uten risiko for svidd eller ukokte flekker. Denne overlegne varmekontrollen lar deg oppnå den ettertraktede, jevne gyllenbrune finishen på hver eneste crêpe. Etter hvert som du bruker pannen, forbedres ytelsen. Gjennom en naturlig prosess kjent som seasoning (innbrenning), utvikler kokeflaten sine egne unike og bemerkelsesverdig effektive non-stick egenskaper. Jo mer du lager mat, jo glattere og mer innbrent blir pannen, noe som sikrer at dine delikate crêpes, pannekaker og omeletter glir uanstrengt fra pannen til tallerkenen.Omtenksomt designet for sitt spesifikke formål, har pannen en lav profil med utsvungne og grunne sider. Denne karakteristiske formen er ikke bare for estetikk, det er et funksjonelt mesterverk som muliggjør feilfri vending og snuing av crêpes. Du kan enkelt spre røren ut til kantene og, med en håndleddsbevegelse eller hjelp av en slikkepott, løfte og snu kreasjonene dine med profesjonell letthet. Det robuste, ergonomiske håndtaket er sikkert festet til pannens kropp, og gir et stabilt, komfortabelt grep og utmerket manøvrerbarhet. Dens ikoniske fransk-kurvede design holder hånden din på trygg avstand fra varmekilden og gjør det enkelt å lagre ved oppheng.De Buyer Mineral B Crêpepanne er en investering i kulinarisk arv. Bygget for å tåle påkjenningene ved matlaging på høy temperatur og hyppig bruk, er det et holdbart kokekar som er bestemt til å bli gitt videre gjennom generasjoner. Før første gangs bruk er pannen beskyttet av en naturlig belegg som enkelt vaskes bort, og forbereder den for den enkle, innledende innbrenningsprosessen som vil starte dens reise mot non-stick perfeksjon. Omfavn en mer bærekraftig og givende måte å lage mat på med en panne som blir bedre med alderen, bygger en historie med hvert måltid, og konsekvent leverer feilfrie, uforglemmelige resultater. tradeinn Bricoinn