kai TDM-1727, Santoku-kniv, 14 cm, 1 stykker

Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 Cm Kjøkkenkniv. KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 cm: Profesjonell Presisjon for Ditt KjøkkenHev ditt kulinariske håndverk med KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku, et mesterverk av japansk knivproduksjon designet i samarbeid med profesjonell kokk Tim Mälzer. Denne utsøkte kniven er mer enn bare et verktøy, den er en forlengelse av kokkens hånd, konstruert for uovertruffen ytelse, balanse og estetisk skjønnhet. Santoku, som betyr tre dyder på japansk, lever opp til navnet sitt ved å utmerke seg i å skjære, kutte i terninger og hakke, noe som gjør den til den ultimate allsidige kniven for enhver lidenskapelig hjemmekokk eller profesjonell kokk.Den kompakte 14 cm lange knivbladet gjør denne Santokuen usedvanlig smidig og lett å kontrollere. Den er perfekt for presisjonsoppgaver, som å lage fine juliennes, tynt skjære grønnsaker, eller tilberede mindre kjøtt- og fiskestykker. Bladets overflate kjennetegnes av en håndhamret finish, kjent i Japan som ´Tsuchime´. Denne slående teksturen er ikke bare visuelt slående, men også svært funksjonell, da den skaper små luftlommer mellom bladet og maten, noe som reduserer friksjon og forhindrer at ingredienser fester seg for en jevnere, raskere kutteopplevelse.Konstruert for varig skarphet, har kjernen av bladet en imponerende hardhet på 61 HRC. Dette sikrer ekstraordinær eggfasthet, noe som betyr at kniven forblir barberbladskarp i betydelig lengre perioder, og krever sjeldnere sliping. Du vil føle forskjellen med hvert uanstrengte kutt, enten du glir gjennom en moden tomat, kutter løk i terninger, eller porsjonerer delikate fiskefileter.Håndtaket er laget av vakkert, varmt valnøttre, og gir et komfortabelt og sikkert grep. Den perfekt symmetriske designen sikrer optimal håndtering for både høyre- og venstrehendte brukere. Håndtakets ergonomiske form og betydelige lengde gir eksepsjonell balanse og kontroll, og reduserer tretthet under lengre tids bruk på kjøkkenet. Den sømløse overgangen fra håndtaket til bladet sikrer maksimal hygiene og stabilitet.Denne KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku er legemliggjøringen av funksjonalitet og design. Den representerer en fusjon av tradisjonell japansk smedkunst og de strenge standardene til et moderne profesjonelt kjøkken. Invester i en kniv som inspirerer til kreativitet og gir glede til enhver måltidsforberedelse.FUNKSJONER:- Elegant japansk kokkekniv med symmetrisk håndtak- Egnet for kutting av grønnsaker, kjøtt eller fisk- Håndtaksmateriale: valnøttre- Lengde håndtak: 12 cm- Bladmateriale: stål- Bladhardhet: 61 HRC- Lengde blad: 14 cm- Tykkelse blad: 2 mm- Høyde blad: 4.6 cm- Total knivlengde: 27 cm- Vekt: 208 g. tradeinn Bricoinn