New Mags - Osteria 16 No. 2 Bøker

Osteria 16 No. 2 er en dansk kokebok fra teamet bak de populære antipasti-restaurantene Osteria 16 i København. Med 80 nye oppskrifter hentet fra det italienske kjøkkenet fokuserer boken på noen få, deilige ingredienser og retter å dele – servert familievennlig i restaurantens avslappede atmosfære. Oppskriftene spenner fra antipasti, pasta og risotto til polenta, grønne retter og desserter. Stilen er enkel og jordnær, der hver ingrediens har sin plass. Forordet er skrevet av Synne Rifbjerg. Kokk Morten Kaltoft, utdannet ved Michelin-restauranten Era Ora, grunnla tidligere Famo-restaurantene i København. Kunstner Emil Alsbo har blant annet stilt ut på Charlottenborg og Tranen. Sammen står de bak Osteria 16 Haderslevgade, Pesce, Spaghetteria og Ravnsborggade. Boken er en fortsettelse av deres kulinariske univers og tilbyr inspirasjon for de som ønsker å lage italiensk mat med et nordisk uttrykk – generøst, ukomplisert og sesongbasert.Osteria 16 No. 2 er en del av New Mags utvalg av nordiske kokebøker og passer for de som setter pris på moderne italiensk mat i en enkel form.